강황 효능 12가지와 부작용 및 섭취방법

[ 목차 ]

강황의 기본 정보

강황은 겨울철 면역력을 상승시키주는 식재료 중 하나이며, 강황은 생강목에 속하는 다년생 식물이죠. 인도를 구심점으로 열대 아열대 구간에서 주로 재배되고요. 줄기와 뿌리를 식용, 약용 등으로 이용되고 있으며 추운 날씨에 대비해 면역력을 높이기 위해 먹기도 하고요. 강황 효능을 미리 알고 계시면 좀 더 단단한 겨울을 보내기에도 좋을 것으로 생각되고요. 강황은 카레에 들어가는 향신료로 고명해져 있죠. 10대 슈퍼푸드에도 선정된 적 있습니다. 강황 효능은 많은 종류의 관절염이나, 속쓰림, 위장 건강, 설사 치료 등의 효능이 있죠. 강황에 있는 커큐민은 항산화 중으로 염증을 없애주는 효과가 있습니다. 강황을 과다 먹으면 세균이나 바이러스를 없애버리는 데 도움을 주어요.

울금과 강황은 뭐가 또 다른가요?

색깔이 노랗다는 이유로 강황이라 불러요. 컬러의 황금색이라는 이유로 울금이라고 부른다고 해요. 강황은 성질이 따뜻하고, 울금은 차갑다고 하더라고요.

강황은 왜 노란색일까요?

강황이 노란색을 띄는 이러한 이유는 "커큐민" 성분 때문입니다. 강황은 조금 겨자 같은 향이 나고 고추 같이 쓰고 매운맛도 있습니다. 많은 종류의 음식에 주로 쓰이죠. 강황은 음식의 주재료로 쓰이기도 하고 조미료로 사용된다고 합니다. 약재로도 쓰일 만큼 효능이 많답니다. 오늘은 강황 효능에 대하여 알아보는 시간을 가져보도록 하겠어요.

강황 효능 12가지

강황 효능 첫번째 - 항산화 작용

항산화 물질로 일컬어지는 커큐민은 마땅히 항산화 역할을 하더라고요. 세포의 노화를 유발시키는 유해한 활성산소를 사라지게 해 건강에 염증이 쌓이는 것을 막고, 암세포를 자제하는 등 항염, 항암 역할을 한다고 하고요. 그리고 나쁜 콜레스테롤 축적 방지에도 도움 줘 심혈관계 질환 예방에도 도움을 준다고 합니다.

강황 효능 두번째 - 항암 작용

암 하면 40대 차후 중장년층부터는 정말 조심해야 하는 질환이죠. 강황에 대표적 성분인 커큐민의 경우에는 암세포가 퍼지지 못하도록 길을 억제해버리는 일을 하더라고요. 정말 다재다능한 영양소이죠. 강황의 경우에는 남성분들의 전립선암을 비롯해 피부암, 대장암과 같은 무시무시한 암을 방지하는 데 도와줍니다.

강황 효능 세번째 - 치매 개선

강황의 향 성분은 뇌신경세포 요양에 대단한데, 위에서 얘기했던 커큐민이라는 호출하는 성분은 치매를 일으키는 아밀로이드 플라크 성분을 제거하는 데에도 효과가 높아 기억력 향상에도 도움이 되며 치매 개선과 예방에 효과적인 것으로 알려져 있죠.

강황 효능 네번째 - 알츠하이머병 개선

알츠하이머병은 또 다른 모든 만성 질환과 동등한 방식으로 난해한 병이죠. 한 임상시험에서 강황이 당뇨병 증상을 겪는 사람의 기억력을 상향시켜주면서, 알츠하이머병 환자의 생체지표를 개선시켰다는 결과가 나왔다고 하더라고요. 최근 들어 알츠하이머병을 3형 당뇨병으로 부르기 시작했다고 하는데 이는 대사증후군과 알츠하이머병 사이에 밀접한 상관관계가 있기 때문이고요. 위에서 말한 것 같은 염증으로 인한 당뇨병 예방과 알츠하이머에 도움을 주는 강황을 섭취하면 여러모로 도움이 될 것 같고요.

강황 효능 다섯번째 - 관절염 완화

나이가 들면 들수록 더 많은 염증에 신음하게 됩니다. 따라서 관절이나 인대 근육 등이 약해지면서 무릎이나 팔꿈치 허리 등에서 염증이 생긴다고 하고요. 그리고 강황은 항염효과가 빼어난 식품이라서 우리 건강에 들어가서 관절을 부드럽게 해 주고 아픈 것을 완화시키는 일을 하더라고요. 뼈 건강에도 지원할 수 있다고 해요.

강황 효능 여섯번째 - 노화 억제

강황에 여러 가지로 많이 들어 있는 커큐민은 항산화 효과가 작용합니다. 노화를 방지에도 도움 줘요. 어떤 연구에 근거하면 커큐민 성분은 세포의 노화를 완화해주고 수명을 연장하는 데 도움이 되며, 단백질을 촉진하여 노화에도 뛰어난 효능을 보이죠.

강황 효능 일곱번째 - 간 건강

강황에 함유된 커큐민 성분은 담즙 분비를 강화하는 이담 역할을 해서 간 기능을 촉진하고 있습니다. 간에 축적되어 있는 독소와 노폐물의 배출을 도와 간 건강 보강에 돕습니다. 또 커큐민 성분은 과음으로 인한 부서진 간세포의 회복을 도와주고 아세트알데하이드 분해를 촉진하여 주어 숙취 해소에 보탬이 돼요.

강황 효능 여덟번째 - 다이어트

강황 효능은 체지방 분해 및 배설 촉진에 도움을 주면서, 강황 섭취는 담즙 분비를 촉진해 다이어트 식품과 다른 것처럼 역효과가 없어 근일 체중 감량 식품으로 집중을 받는다고 합니다.

강황 효능 아홉번째 - 우울증 완화 효능

커큐민은 우울증을 완충하고 기분 좋게 만들어주는 효능이 있죠. 연구에는 플라세보를 먹는 것보다 커큐민을 먹는 게 우울증 환자에 효과가 있으며 만전한 치료법이라고 보고되어 있죠.

강황 효능 열번째 - 혈관 건강

이뇨 역할을 돕습니다. 인체에서 사용하고 남은 여분의 수분과 나트륨을 배출시켜줘요. 이는 혈액을 묽게 만들어 고혈압을 예방하는 데 효과가 있죠. 콜레스테롤 수치도 낮춤은 덤이며, 혈액순환을 원활히 하여 동맥을 야무지게 유지해요. 그리고, 철분과 비타민 A 등 영양소가 풍부해 몸의 염증을 줄여주어요. 성인병 예방에도 효과가 있다고 알려져 있죠. 홍삼보다 3배 많은 사포닌을 내포하고 있고 혈중지질을 낮추는 효과가 있죠. 혈관 내부 노폐물을 사라지게 해줘서 혈액순환을 거침없게 해줘요.

강황 효능 열한번째 - 당뇨병에 도움

한 통계에 따르면 경계성 당뇨병 사례 수가 전 세계적으로 증가하는 추세라 하더라고요. 그런데 강황을 꾸준히 섭취하는 사람들은 당뇨병 위험이 적을 수 있죠. 강황은 인체가 더 많은 인슐린을 만들게끔 자극하여 혈당량을 줄일 수 있죠. 한 연구에 따르면 당뇨병 전단계의 환자 240명에게 강황에서 빼낸 커큐민을 섭취하게 했으므로 관찰 기간 동안 당뇨병이 진행된 사람이 아무도 없었다고 하고요.

강황 효능 열두번째 - 소화기능 개선

강황에 속 많은 커큐민 성분이 위 혈류를 늘려 지방을 분해하면서 생기는 담즙 분비가 증가되면 이담 작용과 소화력을 올려주며 소화 기능 개선에 돕습니다. 강황의 따뜻한 성질이 위장 기능이 냉하고 장이 차서 배탈이 자주 나는 인간에게 효과가 있어 한방에서 강황을 약재로 도입하기도 하더라고요. 그리고 강황은 소염제 성분이 망라되어 있으며 속쓰림과 배탈 치료에 도움이 되며 위장 기능 개선에 효과적이죠. 강황은 따뜻한 성질을 가지고 있죠. 천연 소염제 역할로 위장의 기능을 보완해 준다고 합니다. 강황은 장의 냉해짐을 억제시키고, 장운동을 기운차게 해서 소화를 촉진하여준다고 하더라고요. 그리고 속쓰림이나 배탈 등 위장 기능 증상 개선에도 도움된다고 하였습니다. 강황에 안고 있는 커큐민은 항산화 물질로 유명해져 있죠. 심장 근처에 유해산소가 축적되어 출현하는 심장병을 억제하는 기능을 가지고 있죠. 강황은 당뇨병 환자의 혈당을 감소시키는 효과를 가진 것으로 알려져 있죠. 강황은 염분은 적으면서도 짭짤한 풍미를 느끼게 될 수 있게끔 이바주어요. 소금의 섭취를 제한해야 될 질환을 소지하고 있는 인류에게도 좋은 천연 조미료이죠.

강황 부작용 찾아보기

강황의 커큐민 성분은 유산 위험성이 높은 성분이죠. 이 덕에 임산부는 섭취를 피하셔야 합니다. 강황은 혈액 응고를 예방하기 때문에 수술 예정이 있다면 삼가해주시는 게 바람직해요. 강황은 혈당 수치를 낮추기 때문에 당뇨 약을 복용하고 있는 분이라면 복용하지 않아야 한다고 하더라고요. 강황 효능도 여러 종류로 건강에 좋은 부분은 한층 더 크지만 좋다고 심하게 섭취하면 위를 자극해서 더 많은 위산이 일어나서 속쓰림이 일으킬 수 있죠.

강황 섭취 방법

황금빛 노란색을 내는 이러한 이유는 항산화 성분의 한 종류인 커큐민 성분을 지참하고 있기 때문입니다. 이 커큐민은 물에 잘 녹지 않고 몸에 흡수가 잘되지 않는 단점을 가지고 있죠. 흡수율은 높일 수 있는 형식으로 흡수해야 합니다. 강황을 효과적으로 먹는 방법으로는 생을 그대로 말려서 분말가루로 복취하는 방법이 있죠. 생을 말리면 수분이 증발해서 커큐민, 비타민, 철분의 밀도가 상향하게 되어 말린 다음 분말가루로 먹는 게 바람직해요. 이런 기법으로 생성된 분말가루를 뜨겁게 열을 가하여 먹는 게 좋습니다. 유효성분인 커큐민은 열을 가할 때 추출되고요. 열을 가하여 먹는 방법은 - 국이나 찌개에 넣어서 먹기 - 생선요리나 고기 삶을 때 넣기 - 강황을 사용해 밥 만들기 - 찜요리 하기 가열 음식에 사용할 때 넣으면 바람직해요. 위의 방법이 번거롭게 느껴지신다면 따뜻한 물에 넣어서 마시는 방법도 있죠.

커큐민은 위장에서 거의 흡수되지 않죠. 그래서 후추와 동반해 먹으면 만족하는데, 세계 3대 향신료로 꼽히는 후추의 주성분인 피페린이라 하는 성분이 위의 소화액 강화를 시켜주기 때문에서 소화에 도움된다고 하더라고요. 후추의 피페린은 커큐민 흡수율을 높이는 데 좋다고 하더라고요. 우유 200300ml에, 또는 요거트에 강황가루 1 티스푼과 아주 소량의 후추를 타서 먹어도 바람직해요. 실제로 해외에서는 강황과 피페린 성분을 동반해 판매하고 있죠. 지방 성분이 포함된 유제품과 동반해 흡수하면 흡수율이 좋아요. 이는 커큐민이 유제품 속 지방 성분에 잘 녹기 때문입니다. 우유(딸기우유, 바나나우유, 흰 우유, 요플레 등)과 올리브유, 견과류와 동반해 흡수하여 좋습니다. 우유 한 컵에 분말 1 티스푼과 바나나 1/2개 넣어서 갈아드셔도 바나나의 단맛과 강황의 고운 빛깔이 보기에도 좋은 음료수로 탄생해요. 본질적으로 따뜻한 성질을 가지고 있죠. 강황은 손발이 차가운 분들이나 아랫배가 차가운 분들이 드시면 바람직해요. 그렇지만 하루 권장량이 35g으로 한 번에 과도하게 섭취하시면 안 되고, 하루 섭취 권장량에 맞추어 꾸준하게 복용하시는 게 좋다.